El Restaurante “El Xato” ha recibido esta semana la estrella Michelin de 2025 físicamente para ponerla en la fachada del establecimiento. Se trata del séptimo año consecutivo que el restaurante nuciero recibe esta distinción de la prestigiosa guía internacional, reconociendo el gran hacer de sus chefs Cristina Figueira y Esperança Cano. Desde esta semana la estrella Michelin 2025 está en la fachada del Restaurante “El Xato” de La Nucía.

Bernabé Cano, alcalde de La Nucía y los concejales Cristóbal Llorens, María Jesús Jumilla, Pedro Lloret y Pepe Cano asistieron a la recepción de la placa que conmemora al Restaurante El Xato con “estrella Michelin” por séptima vez y felicitaron a las chefs Cristina Figueira y Esperança Cano y  al Jefe de Sala Francisco Cano. 

Restaurante centenario

El Restaurante El Xato es centenario y en 2025 cumplirá 110 años de vida desde que abrió sus puertas. Durante este siglo de vida, su cocina se ha ido adaptando a la evolución de la gastronomía, sin olvidar nunca sus raíces y sabores. Ahora mismo van por la quinta generación al frente de este restaurante de referencia, con la incorporación de la Chef Esperança Cano. El Xato recibió su primera estrella Michelin en 2019, desde entonces ha repetido la distinción todos los años de forma consecutiva: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 y 2025.