El CEM Captivador de La Nucía acogió el pasado sábado el taller sobre Cocina Micológica. Una sesión en la que los asistentes aprendieron a identificar, preparar, conservar y cocinar diferentes especies. El curso fue impartido por el profesor licenciado en Biología Ambiental, Antonio Belda.

        

        El próximo taller será el 21 de noviembre y estará dedicado a “Fibras y extracción de pigmentos naturales”, las plazas son limitadas y las inscripciones se pueden realizar mediante el link https://forms.gle/M91iB7bH8co1GwKK8  

Más información en cem@lanucia.es

        El pasado sábado por la mañana el CEM Captivador acogió la jornada de Cocina Micológica. Una sesión en la que se aprendió a reconocer especies de interés culinario, al mismo tiempo evitar confusiones con especies tóxicas, aprender técnicas de preparación y conservación y elaboración de recetas basadas en productos micológicos. La jornada finalizó con una degustación comentada. La formación fue llevada a cabo por el profesor licenciado en Biología Ambiental, Antonio Belda, quien expuso en el aula de la Natura la parte teórica y posteriormente se realizó la parte práctica en la zona exterior. 

        El CEM Captivador, adherido a EAR (Estrategia de Educación Ambiental de la Comunitat Valenciana), programa esta serie de formaciones gratuitas y con plazas limitadas, previa inscripción. 

        El próximo taller será el 21 de noviembre y estará dedicado a “Fibras y extracción de pigmentos naturales”; las plazas son limitadas y las inscripciones se pueden realizar mediante el link https://forms.gle/M91iB7bH8co1GwKK8  

Más información en cem@lanucia.es