El martes 7 de mayo La Nucía acogerá la “Jornada de Turismo Gastronómico: Una oportunidad para los Municipios de Interior”, que se desarrollará durante todo el día en la Seu Universitària de La Nucía., organizada por Gasterra-UA y Ayuntamiento de La Nucía.  Una jornada teórico- práctica que combinará interesantes conferencias y mesas redondas  con deliciosas catas de vinos y aceites, maridados con productos locales. Esta semana se han abierto las inscripciones, gratuitas, para esta jornada formativa en el siguiente enlace: https://gasterra.ua.es/es/actividades/turismo-gastronomico-una-oportunidad-para-los-municipios-de-interior.html

Esta Jornada de Turismo Gastronómico de La Nucía está enfocada a personas interesadas en emprender proyectos en el ámbito del turismo gastronómico, profesionales del desarrollo local, profesionales del sector turístico, responsables de políticas de dinamización turística, estudiantes y graduados de titulaciones universitarias o de ciclo superior relacionadas con el turismo y/o con la gastronomía. La inscripción es totalmente gratuita, las plazas son limitadas y contaran con certificado acreditativo de asistencia y participación. El plazo finaliza el próximo jueves 2 de mayo. 

“Oportunidad para formarse”

“Queremos animar a todas las personas vinculadas a la gastronomía y al turismo, así como a los estudiantes y graduados en estas áreas a que se inscriban lo antes posible a esta I Jornada de Turismo Gastronómico de La Nucía, que hemos programado con mucha ilusión, junto a la Universidad de Alicante, Gasterra y un gran número de colaboradores. Es una oportunidad única para formarse, que además tendrá reconocimiento oficial” comentó María Jesús Jumilla, concejala de Turismo.

“La gastronomía es un elemento estratégico”

La directora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo, Juana Jordá Guijarro y el catedrático de Geografía Humana y coordinador de la jornada, Salvador Palazón, coinciden en señalar que “el turismo gastronómico es una de las tipologías de turismo más creativas, dinámicas y con mayor potencial de crecimiento ya que permite diversificar y desestacionalizar la oferta y estimular el desarrollo local sostenible. La gastronomía es un elemento estratégico de primer orden para los municipios de interior al mejorar sustancialmente su imagen como destinos turísticos”.

Objetivos 

Los objetivos de esta “Jornada de Turismo Gastronómico: Una oportunidad para los Municipios de Interior” son mostrar como el turismo gastronómico puede convertirse en una oportunidad para dinamizar la economía de los municipios de interior, generar todo un mundo de posibilidades tanto para las actividades tradicionales como para otras más innovadoras y emprendedoras y ayudar a desestacionalizar el turismo tradicional, al mismo tiempo que puede contribuir a definir nuevas potencialidades y la imagen de marca de un destino turístico para diferenciarse mejor de la competencia. 

Estas jornadas, de marcado carácter multidisciplinar y aplicado, abarcan todos aquellos aspectos que desempeñan un papel crucial a la hora de encajar los deseos de este tipo de turismo experiencial, los intereses de las empresas, las instituciones, los productores locales y los emprendedores, junto con la necesaria salvaguarda de la autenticidad y la esencia del patrimonio gastronómico, cultural y paisajístico de un territorio.

Programa

Para esta Jornada de Turismo Gastronómico se ha preparado un intenso programa formativo que se desarrollará el 7 de mayo en la Seu Universitària de La Nucía, en él se combinarán las conferencias y mesas redondas con experiencias gastronómicas: cata de vinos y cata de aceites, ambas con maridaje con productos locales. Entre los ponentes destacan Salvador Palazón, Universidad de Alicante, que hablará sobre “Turismo gastronómico y municipios de interior” y David Mora, Basque Culinary Center, con su conferencia “Ejemplos de turismo gastronómico como vía de desarrollo para emprendedores y destinos rurales”. 

Esta I Jornada de Turismo Gastronómico está organizada el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA-Dénia de la Universidad de Alicante y Ayuntamiento de La Nucía, dentro de su proyecto global de “La Nucía Gastronómica”; con la colaboración de la Seu Universitària de La Nucía, Càtedra Avant- Agenda Valenciana Antidespoblament de la Generalitat Valenciana, Patronato de Turismo Costa Blanca, Turisme Comunitat Valenciana, L’Esquisit Mediterrani, Basque Culinary Center, Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, APEHA (Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante), Restaurante “El Xato i Cristina Figueira”, Mar de Vins, Señorios de Relleu y Grupo Cases Noves.